رشتکده: یک فعال جتماعی با تأکید بر ضرورت ایجاد تغییرات اساسی در مدیریت شهری رشت، بر اهمیت بهره‌گیری از رویکردهای علمی، جذب سرمایه‌گذاران و توجه ویژه به آموزش و محیط‌زیست برای برون‌رفت از مشکلات انباشته این شهر تأکید کرد.

دکتر پیروز چراغی  مدیر آموزشگاه تخصصی کامپیوتر  پیروز و ماهان در جمع خبرنگاران استان با اشاره به سوابق خود ابراز داشت: در حال حاضر دانشجوی رشته جغرافیا و برنامه ریزی روستایی در دانشگاه مشهد هستم که در حال طرح نهایی است.

وی افزود: در آموزشگاه تخصصی ما برای اولین بار  تکنولوژی‌های جدید  پرینت سه بعدی ارائه می‌گردد و شخصیت‌های مطرحی را معرفی کرده است.

چراغی با اشاره به گستردگی مسائل و چالش‌های رشت اظهار داشت: نخستین گام در مسیر حل مشکلات، شناسایی دقیق و اولویت‌بندی آن‌هاست تا بتوان راهکارهایی عملی، هدفمند و اثربخش ارائه داد. در این زمینه من برای چالش‌های عمده شهر همچون ترافیک و بازیافت شهری برنامه دارم که البته هر طرحی نیازمند همراهی مسئولین دیگر همچون نمایندگان محترم، استاندار و مردم است.

وی یکی از محورهای اساسی را ایجاد وحدت در مدیریت شهری دانست و افزود: رشت با ۵۵ محله با سطوح متفاوتی از برخورداری روبه‌رو است و کاهش این نابرابری‌ها باید به‌عنوان یک اولویت جدی دنبال شود.

چراغی با اشاره به محدودیت منابع درآمدی شهرداری تصریح کرد: وابستگی عمده به درآمدهای ناشی از کمیسیون‌های ماده ۱۰۰ و ۷۷، نشان‌دهنده ضعف در تنوع‌بخشی به منابع مالی است. در حالی‌که در برخی استان‌ها، با تعامل میان دستگاه‌های اجرایی، مسائلی همچون تعیین تکلیف زمین‌های نسقی حل شده، این مشکل همچنان در رشت پابرجاست.

وی تأکید کرد: شکل‌گیری یک نظام مدیریت شهری کارآمد می‌تواند بستر لازم برای جذب سرمایه‌گذاران و تسریع در اجرای پروژه‌های توسعه‌ای را فراهم کند.

این فعال اجتماعی با اشاره به وضعیت نامطلوب رودخانه‌های گوهررود و زرجوب گفت: این دو رودخانه که از قلب شهر عبور می‌کنند، به مسیر ورود فاضلاب و زباله تبدیل شده‌اند و احیای آن‌ها با استفاده از اعتبارات ملی باید در اولویت قرار گیرد، چرا که فاضلاب ده‌ها محله به این رودخانه‌ها وارد می‌شود.

چراغی آموزش را از ارکان اصلی توسعه پایدار دانست و خاطرنشان کرد: بدون سرمایه‌گذاری جدی در حوزه آموزش، دستیابی به توسعه واقعی امکان‌پذیر نخواهد بود.

وی در ادامه به معضل ترافیک در رشت اشاره کرد و گفت: ترافیک یکی از چالش‌های جدی شهر است و رسانه‌ها می‌توانند با ایفای نقش نظارتی، مسائل را به‌درستی به مدیران منتقل کنند.

او همچنین تأکید کرد: عبور از شرایط فعلی نیازمند فاصله گرفتن از نگاه‌های جناحی و بهره‌گیری از مدیران باتجربه در شورای شهر است، چرا که رشت دیگر فرصت آزمون و خطا ندارد.

چراغی در بیان راهکارهای کاهش ترافیک افزود: استفاده از فناوری‌های نوین مانند هوش مصنوعی برای مدیریت چراغ‌های راهنمایی، تکمیل پروژه‌هایی همچون رینگ ۹۰ متری و طرح پنج شهید سلیمانی، و همچنین ساخت پارکینگ‌های طبقاتی، از جمله اقدامات ضروری در این زمینه است.

وی ادامه داد: حتی بارندگی‌های معمولی نیز در رشت موجب اختلال در تردد می‌شود که این مسئله نشان‌دهنده ضعف در مدیریت آب‌های سطحی است و باید مورد اصلاح قرار گیرد.

این فعال اجتماعی با اشاره به ظرفیت‌های مغفول شهر گفت: تالاب عینک به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین تالاب‌های غرب رشت، ظرفیت بالایی برای جذب سرمایه و ایجاد اشتغال دارد، اما تاکنون بهره‌برداری شایسته‌ای از آن صورت نگرفته است.

او همچنین با اشاره به وضعیت اشتغال در استان گیلان تصریح کرد: با وجود رتبه نامناسب استان در شاخص بیکاری، هنوز زیرساخت مناسبی برای جذب و نگهداشت سرمایه‌گذاران فراهم نشده و این موضوع نیازمند توجه جدی مسئولان است.

چراغی به موضوع ثبات مدیریتی اشاره کرد و افزود: قابل قبول نیست که شهردار رشت به محض شروع کار با استیضاح مواجه شود.

رشتکده: قاسم مقصودی، مسئول قرارگاه مردمی «ندای شهر باران (آتش به اختیار)»، در گفت‌وگو با «می‌رشت» از نهایی شدن فهرست نامزدهای مورد حمایت این قرارگاه برای انتخابات شورای شهر رشت خبر داد.

وی اعلام کرد: پس از بررسی‌های کارشناسانه و ارزیابی عملکرد و برنامه‌های نامزدهای مختلف که در سامانه ارزیابی قرارگاه ثبت‌نام کرده بودند، در نهایت جمع‌بندی نهایی برای حمایت از ۱۱ نفر انجام شده است.

مقصودی افزود: اسامی، سوابق و محورهای راهبردی این افراد در روزهای آینده به صورت رسمی به اطلاع شهروندان خواهد رسید.

وی همچنین تأکید کرد: ما به دنبال لیست‌بندی‌های سنتی نیستیم، بلکه هدف ما تشکیل یک جریان تخصصی برای بهبود وضعیت و توسعه شهر رشت است. بر همین اساس، ۱۱ چهره منتخب بر اساس شاخص‌هایی مانند تخصص، پاکدستی و روحیه خدمت‌گزاری انتخاب شده‌اند و به‌زودی به صورت رسمی معرفی خواهند شد.

رشتکده: 

یادداشت؛ سید مهدی پنج میر

در فضای پرهیجان انتخابات، بیان دیدگاه‌های متفاوت درباره توانمندی‌ها و مشکلات شهر رشت رایج است، اما مدیریت هوشمند نیازمند نگاهی علمی و واقع‌بینانه به وضعیت موجود است. من سید مهدی پنج‌میر و یک تیم از کارشناسان این حوزه در مطالعه‌ای جامع، بدون تعصب و با بهره‌گیری از ابزارهای تحلیل استراتژیک، وضعیت زیرساخت‌های گردشگری رشت را بررسی کرده‌ایم، که بخشی از آن را با شما مطرح می کنم.

آنچه که بدیهی است؛ رشت، با دارا بودن فرصت‌های بی‌نظیر، پتانسیل تبدیل شدن به قطب گردشگری شمال کشور را دارد. از جمله این فرصت‌ها می‌توان به مرداب عینک، طبیعت بکر، رودخانه‌های شهری، و نزدیکی به اماکن مذهبی و ییلاقی اشاره کرد. زیرساخت‌های زیربنایی شامل پروژه‌های قطار شهری و مسیرهای کمربندی، اکوسیستم منحصربه‌فردی برای توسعه گردشگری ایجاد کرده‌اند. به باور من موقعیت استراتژیک شهر در مرکز استان، فرصت جذب گردشگر از مسیرهای مهم را افزایش می‌دهد.

اما همانطور که می دانیم در کنار این فرصت‌ها، چالش‌های عمده‌ای نیز وجود دارد که باید برطرف شوند. بحران هویت معماری، ساختمان‌های ناپایدار، نارسایی‌های اقامتی، کمبود هتل‌های مجهز و امکانات بهداشتی مناسب، احساس عدم مهمان‌نوازی را در گردشگران تقویت کرده است. همچنین بروکراسی اداری، ترافیک سنگین، کمبود پارکینگ و تراکم‌های غیرقانونی، تجربه بازدیدکنندگان را خدشه‌دار کرده است.

اما برای این معضلات، راهکارهای علمی و راهبردی متعددی وجود دارد. به نظر من میتوان با اصلاح روند بروکراسی، بازآفرینی هویت معماری، توسعه زیرساخت‌های اقامتی و پارکینگی، و مدیریت هوشمند منابع،… برای نجات پتانسیل‌های رشت تلاش کنیم.

من معتقدم آینده رشت نیازمند مدیریتی است که بر پایه واقعیت‌ها و با نگاه علمی باشد،تا شهر رشت را به مقصدی ماندگار بدل کند؛ شهری که صرفا مسیر عبور مسافران نباشد، بلکه به مقصدی استراتژیک و پایدار تبدیل شود./

رشتکده:  محمدرضا خاکسار در نشست خبری با اصحاب رسانه با اشاره به اهمیت شفافیت در مدیریت شهری اظهار کرد: تحقق شفافیت در عملکرد شورا و شهرداری، یکی از مطالبات اصلی شهروندان است و باید تمامی قراردادها و فرآیندهای مالی به‌صورت روشن در دسترس عموم قرار گیرد.

وی با بیان اینکه عملکرد شورا در دوره‌های گذشته نیازمند بررسی دقیق است، افزود: نحوه جذب سرمایه‌گذاری و اجرای پروژه‌های شهری باید به‌صورت کارشناسی ارزیابی شود تا نقاط قوت و ضعف مدیریت شهری مشخص شود.

این نامزد هفتمین دوره شورای شهر رشت با تأکید بر نقش نظارتی شورا تصریح کرد: شورا باید در جایگاه اصلی خود در حوزه سیاست‌گذاری و نظارت ایفای نقش کند و اجرای دقیق مصوبات نیز در دستور کار قرار گیرد.

خاکسار با اشاره به ساختار شهری رشت و تعدد مناطق و نواحی، بر ضرورت بهره‌گیری از نیروهای متخصص در اداره امور شهری تأکید کرد و گفت: استفاده از ظرفیت‌های کارشناسی می‌تواند به بهبود روند تصمیم‌گیری‌ها کمک کند.

وی در ادامه با اشاره به ضرورت افزایش مشارکت مردمی در مدیریت محلات بیان کرد: استفاده از ظرفیت‌های مردمی مغفول مانده و باید با برنامه‌ریزی مناسب، زمینه حضور و مشارکت شهروندان در اداره محلات فراهم شود.

خاکسار توسعه مراکز فرهنگی را از دیگر اولویت‌های مدیریت شهری دانست و افزود: احداث و تقویت فرهنگسراها می‌تواند نقش مؤثری در ارتقای فعالیت‌های اجتماعی و فرهنگی در سطح شهر ایفا کند.

وی همچنین به موضوع حمایت از اقشار مختلف اشاره کرد و گفت: برنامه‌ریزی برای ایجاد تعاونی‌های چندمنظوره، تأمین مسکن برای برخی گروه‌های شغلی از جمله خبرنگاران و ارائه تسهیلات کم‌بهره، از جمله اقداماتی است که باید مورد توجه قرار گیرد.

این نامزد شورای شهر رشت در بخش دیگری از سخنان خود با انتقاد از برخی پروژه‌های عمرانی، به‌ویژه پل‌های روگذر، اظهار کرد: اجرای این پروژه‌ها با وجود هزینه‌های قابل توجه، نتوانسته کارایی لازم را به همراه داشته باشد و در طرح‌های آینده باید دقت بیشتری صورت گیرد.

رزومه

محمدرضا خاکسار از فعالان سیاسی و اجتماعی رشت است که سابقه شهرداری رشت، سرپرستی فرمانداری فومن و معاونت فرمانداری فومن و رودبار را در کارنامه دارد. وی همچنین ریاست اداره کار و آموزش بندر گیلان را بر عهده داشته و از رزمندگان دوران دفاع مقدس با سابقه فرماندهی گردان به شمار می‌رود.

رشتکده: آیین پاسداشت موسیقی سنتی گیلان به مناسبت سالروز ولادت حضرت علی (ع)، روز پدر و هفته پژوهش از ساعت ۱۹ روز چهارشنبه ده دی در تالار یاقوت روستای خواچکین خمام برگزار می‌شود.

در این رویداد فرهنگی و هنری که گرامیداشت دو چهره شاخص موسیقی گیلان زنده‌یاد فریدون پوررضا، پیشکسوت و پژوهشگر موسیقی فولکلور گیلان و استاد ناصر مسعودی خواهد بود گروه گیل اوخان به سرپرستی دکتر کیانوش علیپور به اجرای برنامه می‌پردازند.

در این اجرا، ناصر حبیبی(سنتور)، احمد قربانی(تمبک)، اصغر پورابراهیمی(نی)، امیر مسرور(کمانچه)، امین اسبلانی(تار) و فرامرز سجودی(نقاره) به هنرنمایی می‌پردازند.

همچنین گروه همخوان متشکل از پروانه غلامی، میترا حسابی، عاطفه رهبر، نیلوفر نصرتی ؛ فریبا مبصر و زهرا آزاده، این اجرا را همراهی خواهند کرد.

اجرای این برنامه به همت فرمانداری، نیروی انتظامی و میراث فرهنگی خمام و شورا و دهیاری خواچکین برپا گردیده است.

رشتکده: عمارت تاریخی «میرزا علی معاون»، یکی از بناهای ارزشمند شهر رشت، پس از سال‌ها تخریب و بی‌توجهی، با تلاش‌های مجید زری دوست و برادرش در سال ۱۳۹۹ خریداری و در سال ۱۴۰۱ مرمت آن آغاز شد. این عمارت از سال ۱۴۰۲ به بهره‌برداری رسیده و به عنوان فروشگاه صنایع دستی تغییر کاربری یافته است. این بنا که در ابتدای محله پیرسرا واقع است، به دستور مرحوم میرزا علی معاون در سال‌های ۱۲۶۵ تا ۱۲۷۰ هجری شمسی ساخته شده بود و در زمان خود به‌عنوان خانه‌ای باشکوه در شهر شناخته می‌شد.

مجید زری دوست در ابتدا قصد داشت تا این عمارت را به‌عنوان یک پاساژ تجاری بازسازی کند، اما پس از مدتی تصمیم گرفت تا بنا را حفظ کرده و به‌عنوان یک اثر تاریخی مرمت کند. پس از دو سال تلاش و بیش از ۲ میلیارد هزینه، این عمارت تاریخی دوباره احیا شد. زری دوست می‌گوید: «این خانه روحی دارد که باید زنده نگه داشته شود.»

مجید زری‌دوست درباره مرمت عمارت معاونی‌ها و این بنای تاریخی ارزشمند در رشت می‌گوید: «احساس کردم یک روح در این خانه وجود دارد و باید این روح را زنده نگه داریم. تصمیم گرفتیم از ساخت یک پاساژ تجاری صرف‌نظر کنیم و این بنا را مرمت و بازسازی کنیم تا محفوظ بماند.» وی می‌افزاید: «در بازسازی این بنا، بخش‌هایی که تخریب نشده بود را حفظ کردیم و بخش‌های تخریب‌شده را با دقت و به‌طور مشابه به شکل اولیه ساختیم.»

زری دوست معتقد است که مرمت و بازسازی بناهای تاریخی می‌تواند به‌عنوان یک فرصت سرمایه‌گذاری سودآور در نظر گرفته شود. او می‌گوید: «اگر حمایت‌های دولتی و خصوصی در کنار هم قرار بگیرد، این پروژه‌ها می‌توانند منبع درآمد برای جامعه و شهر شوند. همین‌طور باعث جذب گردشگران و معرفی فرهنگ و تاریخ غنی رشت به دنیا خواهند شد.»

او همچنین به این نکته اشاره می‌کند که در حال حاضر، بسیاری از بناهای تاریخی رشت به‌ویژه در محله‌های قدیمی مانند ساغریسازان، پیرسرا، حوالی بازار در معرض تخریب قرار دارند و در صورت عدم توجه به این مسائل، تنها شاهد ناپدید شدن این میراث‌های تاریخی شهر خواهیم بود.

مجید زری دوست به‌طور صریح به‌ضرورت حمایت‌های دولتی برای حفظ بناهای تاریخی تأکید می‌کند و می‌گوید: «شک نکنید اگر دولت و دستگاه‌های دولتی حمایت کنند، بسیاری از افراد همچون ما وجود دارند که می‌خواهند در حوزه مرمت آثار تاریخی ارزشمند فعالیت کنند و این آثار را از خطر تخریب نجات دهند.»

او پیشنهاد می‌دهد که باید حمایت‌های مالی و وام‌های مناسب برای پروژه‌های مرمتی ارائه شود، اما فرایند این حمایت‌ها باید شفاف و بدون پیچیدگی‌های اداری و رانت باشد. «بایستی سیستم دولتی حفظ میراث فرهنگی را به بخش خصوصی واگذار کند تا بخش خصوصی بتواند با اندک سرمایه‌ای که در اختیار دارد، میراث فرهنگی را حفظ کند.»

مرمت عمارت میرزا علی معاون، نمونه‌ای از تلاش و دلسوزی برای حفظ میراث فرهنگی استان گیلان است. این پروژه نه تنها نشان‌دهنده اهمیت حفاظت از آثار تاریخی است، بلکه یک الگو برای دیگر علاقه‌مندان به حفظ میراث فرهنگی نیز محسوب می‌شود. با حمایت‌های بیشتر از سوی دولت و بخش خصوصی، می‌توان بناهای تاریخی دیگری را نیز از خطر تخریب نجات داد و به نسل‌های آینده منتقل کرد. تنها با هم‌افزایی و همکاری بین نهادهای دولتی و بخش‌های خصوصی است که می‌توان در حفظ این میراث‌های فرهنگی ارزشمند موفق شد.

اختصاصی رشتکده: نمایش «اکتینگ» به نویسندگی زَویه دورَنژه و کارگردانی مهدی رضایی از ۶ دی در سالن سردار جنگل (تئاتر شهر رشت) روی صحنه رفته است و تا سیزده دی ادامه دارد.

در نمایش اکتینگ  که با ترجمه زیباخادم حقیقت روی صحنه رفته مهدی رضایی با همراهی  سعید حسینی و کیهان شهبازی در نقش‌های اصلی به ایفای نقش می‌پردازند. اجرای این نمایش با مشارکت گروه هنری حرفه‌ای و با همکاری «کارگاه اشتراک» انجام می‌شود.

مهدی رضایی کارگردان نمایش پیش از این چندین تئاتر را در تهران روی صحنه برده است که عمو زنجیرباف، موش‌ها و آدم‌ها، آمیختگی و قلعه از آن جمله هستند.

این اثر نمایشی که پیش از این در تهران نیز توسط اکبر زنجانپور اجرا شده و مورد استقبال تماشاگران قرار گرفته بود، بار دیگر فرصتی برای مخاطبان استان گیلان فراهم می‌کند تا تجربه‌ای نو در تئاتر معاصر را مشاهده کنند.

علاقه‌مندان می‌توانند برای تهیه بلیت و کسب اطلاعات بیشتر نسبت به دریافت بلیت از طریق سامانه‌ تیوال اقدام کنند.

رشتکده: نخستین رویداد «خوراک و نوشیدنی» با رویکرد احیا و بازشناسی خوراک‌های باستانی و سنتی گیلان، روز یکم دی‌ماه ۱۴۰۴ در تالار مرکزی شهر رشت برگزار شد.

این رویداد با هدف پاسداشت میراث خوراک، تقویت هویت فرهنگی گیلان و بررسی ظرفیت‌های تاریخی، فرهنگی و اقتصادی غذاهای بومی، با حضور پژوهشگران، نویسندگان، فعالان فرهنگی و علاقه‌مندان حوزه غذا و فرهنگ برپا گردید.

در این برنامه، چهره‌هایی از جمله همایون میرجهانی، مرضیه رهبر، سعید رحیمی‌مقدم، رزی آذربینا، رضا شرافت‌پیما، سهیلا نجاری، محمد صارمی، ملیحه کامیار، نادر رفتاری و روشن بابایی مهمی به بیان دیدگاه‌ها و ارائه مباحث تخصصی در زمینه تاریخ خوراک گیلان، شیوه‌های پخت سنتی، نقش غذا در هویت محلی و ظرفیت‌های گردشگری خوراک پرداختند.

قلیچی:خوراک‌های باستانی و سنتی به‌ویژه در نسل جدید اهمیت ویژه‌ای دارد

دکتر روهام قلیچی رئیس مرکز آموزش بازرگانی گیلان و مدیر گروه دانش بنیان کاشف در این مراسم با تأکید بر جایگاه منحصربه‌فرد این استان در تنوع غذایی، گیلان را یکی از استثنایی‌ترین مناطق کشور و حتی جهان از نظر ترکیب ذائقه‌ها و مزه‌ها دانست.

وی با اشاره به پیگیری‌های انجام‌شده در ماه‌های گذشته و برگزاری جلسات تخصصی با رئیس انجمن خوراک‌های سنتی و باستانی، اظهار کرد: پس از مکاتبات انجام‌شده با وزارت کشور و سازمان امور اجتماعی، نامه‌ای از سوی این سازمان به استانداری‌های سراسر کشور ارسال شد که زمینه‌ساز توجه ملی به موضوع خوراک‌های سنتی شد.

قلیچی با اشاره به ثبت رشت به‌عنوان شهر خلاق خوراک‌شناسی در یونسکو افزود: در حال حاضر تنها ۵۱ شهر در جهان به این عنوان دست یافته‌اند که رشت نخستین شهر ایران و کرمانشاه دومین شهر کشور در این حوزه هستند. این جایگاه نشان‌دهنده ارزش بالای میراث ناملموس غذایی گیلان است.

وی تنوع اقلیمی استان گیلان، شامل هم‌زمانی دشت، دریا، کوهستان و تنوع طعم‌های ترش، شیرین و شور را پدیده‌ای نادر در دنیا عنوان کرد و گفت: این ظرفیت یک میراث ناملموس ارزشمند است که نیازمند هم‌افزایی و مشارکت فعال بخش خصوصی، نخبگان و فعالان این حوزه است.

دکتر قلیچی با بیان اینکه به خوراک‌های باستانی و سنتی به‌ویژه در نسل جدید اهمیت ویژه‌ای دارد، خاطرنشان کرد: امروز بسیاری از غذاهای اصیل گیلانی به فراموشی سپرده شده‌اند، در حالی که توجه به این خوراک‌ها به‌ویژه از منظر سلامت، مورد استقبال آشپزهای جوان در سراسر کشور قرار گرفته است.

وی هدف اصلی این رویداد را ایجاد شبکه ارتباطی، هم‌افزایی و مشارکت فعال میان پژوهشگران، استادان، فعالان صنعت غذا و آشپزان عنوان کرد و افزود: از فعالان این حوزه درخواست می‌شود با ارسال رزومه‌های خود، در تشکیل کمیته تخصصی استفاده از ظرفیت‌های استان گیلان در چارچوب یونسکو مشارکت کنند.

قلیچی با اشاره به حضور استادان و فعالانی از استان‌های مختلف کشور از جمله شیراز، زنجان، مشهد و کرج در این رویداد، تأکید کرد: انجمن ایرانی خوراک‌های سنتی و باستانی به‌عنوان تنها مرجع رسمی بخش خصوصی در این حوزه، با همکاری متخصصان داخلی و بین‌المللی، در زمینه‌های پژوهشی، استانداردسازی، رتبه‌بندی و اعطای جوایز فعالیت می‌کند.

وی در پایان با تأکید بر نقش پررنگ بخش خصوصی و مشارکت اجتماعی گفت: حفظ و نهادینه‌سازی میراث خوراکی گیلان نیازمند همت جمعی است و می‌توان بدون اتکا به نهادهای دولتی، این مسیر را با قدرت بیشتری ادامه داد.

تأکید سر داور ملی آشپزی بر ثبت و احیای علمی خوراک‌های باستانی گیلان

محمد صارمی، سرآشپز و سر داور ملی آشپزی کشور، در نخستین رویداد خوراک و نوشیدنی با رویکرد احیای خوراک‌های باستانی و سنتی گیلان، هدف از فعالیت‌های انجمن حامیان خوراک و نوشیدنی کشور را شناسایی، ثبت و احیای علمی غذاهای سنتی و فراموش‌شده عنوان کرد. وی با تأکید بر نقش بخش خصوصی در پیشبرد این مسیر گفت: ثبت و مستندسازی خوراک‌های بومی به‌عنوان میراث ناملموس باید با رویکرد پژوهشی و به دور از انحصار انجام شود. صارمی با اشاره به جایگاه ویژه گیلان در تنوع و قدمت غذاهای سنتی، این استان را پیشرو در حفظ و احیای خوراک‌های باستانی کشور دانست.

رضا شرافت پیما نویسنده کتاب روایت فرهنگ شفاهی خوراکی های سرزمین باران نیز در ادامه به ارائه توضیحاتی درمورد نحوه شکار و تهیه غذا از گذشته تا حال در استان گیلان پرداخت.

در ادامه مراسم، همایون میره‌جینی پژوهشگر گیلانی در رابطه با نان‌های سنتی گیلان صحبت کرد. وی با اشاره به این‌که نان فراگیرترین خوراک دنیا است خاطرنشان کرد: در گذشته گیلان قوت غالب بسیاری از مردم نبود، اما بسیاری از نان‌ها از جمله نان تمیجان سابقه تاریخی هفتصد ساله دارند و از دیرباز مورد استفاده هستند‌.

زری آذرپیرا نویسنده کتاب گیلان، بهشت خوراک گیلان که در این اثر خود بیش از ۲۰۰ دستور خوراکی سنتی گیلان را به دو زبان فارسی و انگلیسی و به‌صورت تمام‌رنگی گردآوری و ماندگار کرده است.اقدامی که نقش مهمی در ثبت و دسترس‌پذیر شدن میراث خوراکی این استان برای عموم علاقه‌مندان دارد گفت: تبدیل این دانش و دستورهای غذایی به محتوای مکتوب، دسترسی آسان و گسترده عموم مردم به خوراک‌های اصیل گیلانی را فراهم می‌سازد.

در این رویداد، سعید رحیمی‌مقدم سرآشپز گیلانی نیز با تأکید بر ضرورت برگزاری پنل‌های تخصصی و حضور پژوهشگران، خواستار بررسی علمی و تاریخی خوراک‌های کهن شد. وی با اشاره به پیوند آشپزی باستانی با جغرافیا و تاریخ، تنوع اقلیمی گیلان از دریا تا جنگل را زمینه‌ساز شکل‌گیری و تداوم خوراک ایرانی از هزاران سال پیش از میلاد دانست و بر اهمیت مطالعات تخصصی در این حوزه تأکید کرد.

سهیلا نجاتی پژوهشگر خوراک گیلان نیز با اشاره به غنای آیین‌های غذایی این استان، گیلان را بی‌همتا در تنوع خوراک‌های فصلی و آیینی دانست. وی با بیان اینکه بسیاری از غذاهای ماه رمضان و خوراک‌های سنتی گیلان در حال فراموشی است، بر نقش رستوران‌ها، آشپزهای بومی و جشنواره‌های غذایی در حفظ این میراث تأکید کرد و افزود: معرفی و احیای خوراک‌های اصیل گیلانی می‌تواند جایگاه این استان را در فرهنگ و صنعت غذا بیش از پیش تثبیت کند.

بابایی: رشت شهر خلاق خوراک/ احیای غذاهای باستانی با رویکرد علمی و گردشگری

دکتر روشن بابایی، رئیس انجمن مدیریت کسب و کار ایران شعبه گیلان و مدیر کمیته ثبت جهانی رشت نیز در نخستین رویداد خوراک و نوشیدنی با تاکید بر اهمیت تاریخی و فرهنگی خوراک گیلان گفت: احیای غذاهای باستانی و فراموش‌شده با بهره‌گیری از پژوهش علمی، نقشه‌های جغرافیایی و منابع بومی می‌تواند هم گردشگری را توسعه دهد و هم هویت غذایی استان را تثبیت کند.

دکتر روشن بابایی، رئیس انجمن مدیریت کسب‌وکار ایران شعبه گیلان و مدیر کمیته ثبت جهانی رشت در شهر خلاق خوراک، با تأکید بر اهمیت تاریخ در شناخت هویت غذایی گفت: دستورهای آشپزی کهن، حاصل سیر تاریخی و فرهنگی طولانی هستند و غذا در فرهنگ ایرانی همواره نقش «نخستین دارو» را ایفا کرده است.

وی با اشاره به منابع تاریخی پژوهش‌های انجام‌شده افزود: بخش مهمی از این یافته‌ها برگرفته از اوستا، کتیبه‌ها و نوشته‌های تاریخی از جمله گل‌نوشته‌ها و منابع یونانی است و بخشی دیگر نیز به‌صورت شفاهی از نسل‌های گذشته، به‌ویژه مادربزرگ‌ها، منتقل شده است.

بابایی با بیان اینکه در فرهنگ غذایی ایران، به‌ویژه در دوره ساسانی، آداب مشخصی همچون پرهیز از پرخوری، رعایت سکوت هنگام غذا خوردن و شکرگزاری وجود داشته، خاطرنشان کرد: این اصول همچنان می‌تواند الگوی مناسبی برای سبک زندگی امروز باشد.

وی تنوع اقلیمی گیلان از ساحل تا کوهستان را عامل شکل‌گیری گستره وسیعی از غذاها دانست و گفت: یک غذای واحد در مناطق مختلف استان می‌تواند با طعم‌ها و شیوه‌های پخت متفاوتی تهیه شود. به گفته وی، سه رکن اصلی آشپزی گیلان شامل سیر، سبزی و برنج است که هویت غذایی این منطقه را شکل می‌دهد.

مدیر کمیته ثبت جهانی رشت در شهر خلاق خوراک با اشاره به ثبت جهانی رشت در یونسکو تصریح کرد: تنوع بالای غذاها، دانش بومی، احترام به محیط زیست، استفاده از محصولات محلی و توسعه آموزش‌های آشپزی از مهم‌ترین شاخص‌های موفقیت گیلان در این مسیر بوده است.

بابایی در پایان با تأکید بر نقش احیای خوراک‌های باستانی در توسعه گردشگری، اشتغال و مدیریت شهری، پیشنهاد داد: ایجاد مسیرهای تخصصی گردشگری غذایی، موزه‌های مرتبط با خوراک و بهره‌گیری از فناوری‌های نوین از جمله هوش مصنوعی می‌تواند رویکردی نوین در دیپلماسی فرهنگی و معرفی میراث ناملموس ایران از طریق خوراک‌شناسی ایجاد کند.

ملاحت کامیار فعال و مشاور امور رستوران و غذا که از آبادان به این مراسم آمده بود با اشاره به تجربیات مختلفش در این عرصه ابراز داشت: سالهاست کار غذا را بر عهده دارم و به جد معتقدم هیج شهری در غذا به پای شهر رشت نمی‌رسد. وی افزود: کتاب تاریخ غذای ایران باستان را با همت خانم آذرپیرا در دست اقدام دارم و قول می‌دهم اولین جایی که به آن اشاره کنم استان گیلان و شهر رشت باشد که ما را در دنیا سرافراز کردند.

نادر رفتاری، مدیر رستوران‌های چلوکباب رفتاری، در سخنرانی پایانی نخستین رویداد خوراک و نوشیدنی در رشت با تاکید بر اهمیت حفظ و تنوع غذایی در صنعت رستوران‌داری گفت: با توجه به تغییر نسل‌ها و نیازهای مشتریان، باید غذاهای سنتی و محلی را احیا و به‌صورت خلاقانه عرضه کنیم تا هم مشتریان وفادار بمانند و هم صنعت غذا در ایران توسعه یابد. وی همچنین به تجربه بیش از ۴۲ هزار روز فعالیت بدون تعطیلی و ضرورت استفاده از منابع محلی برای کاهش مصرف کربن اشاره کرد و افزود که نسل جوان و توجه به تنوع غذاها محور موفقیت آینده صنعت غذا است.

اختصاصی رشتکده: در روزهای گذشته رسانه‌های محلی تالش خبر داده‌اند که مدیر شبکه بهداشت و درمان نسبت به یکی از ماموران راهنمایی و رانندگی بی احترامی کرده است. ولی  هنوز هیچ واکنش خاصی از سوی مدیریت علوم پزشکی استان در این رابطه شنیده نمی‌شود.

در  گزارش رسانه آژیم آمده است:«  گزارشات مردمی حاکی از توهین و درگیری دکتر جعفر پور با مامور راهنمایی و رانندگی پس از حادثه تصادف یکی از اعضای خانواده اش می باشد.

شاهدان می گویند شب گذشته پس از حادثه تصادف یکی اعضای خانواده مدیر شبکه بهداشت و درمان تالش در بلوار مصطفی خمینی و حضور مامور راهنمایی و رانندگی در صحنه تصادف ،دکتر جعفری پور در اعتراض به نظر کارشناسی مامور راهنمایی و رانندگی ،با بیان اینکه « می دونی من کی هستم و کوبیدن مشت به خودروی پلیس »اقدام به توهین و بی احترامی به مامور حاضر در صحنه نموده است»

بعد از این خبر هیچ تکذیبه‌ای و واکنشی  از سوی هیچ مسئولیی شنیده نشده است که جای تعجب دارد. شنیده‌ها حاکی از آن است که اصل موضوع اتفاق افتاده است و قطعا در این زمینه درگیری لفظی پیش آمده است. پس چرا همه  سکوت اختیار کردند. گفتنی است مدیر مربوطه یکی از افراد نزدیک به نماینده حوزه انتخابیه و پدر وی محسوب می‌شود.

اختصاصی رشتکده: نشست خبری مدیریت شعب پست بانک استان گیلان به مناسبت سی‌امین سال فعالیت این بانک، صبح یکشنبه ۳۰ آذرماه برگزار شد. در این نشست، مدیر شعب پست بانک گیلان به تشریح آخرین دستاوردها، برنامه‌ها و عملکرد این بانک در سطح استان پرداخت.

پیش‌بینی رشد سود قطعی سپرده‌ها تا بیش از ۳۰ درصد

علی‌رضا شجاعی باصری با اشاره به وضعیت مطلوب مالی پست بانک ایران اعلام کرد: سود علی‌الحساب سپرده‌ها مطابق مقررات بانک مرکزی و تا سقف ۲۲.۵ درصد پرداخت می‌شود، اما به دلیل عملکرد مثبت بانک در حوزه‌های مالی و بورسی، سود قطعی سپرده‌ها در سال گذشته از ۲۶ درصد فراتر رفت.

وی افزود: برآوردها نشان می‌دهد سود قطعی امسال نیز با افزایش ۴ تا ۵ درصدی همراه خواهد بود که خبر خوشی برای سپرده‌گذاران به شمار می‌رود.

تقویت شبکه بانکی و جذب نیروهای بومی

مدیر شعب پست بانک گیلان با اشاره به توسعه منابع انسانی گفت: در سال جاری ۵۰۰ نیروی جوان و متخصص از طریق آزمون سراسری جذب پست بانک شده‌اند که ۳۰ نفر از آنان سهم استان گیلان و همگی از نیروهای بومی هستند.

او همچنین از افتتاح دو شعبه جدید در شهرستان‌هایی که فاقد شعبه بودند خبر داد و افزود: با این اقدام، پست بانک اکنون در تمامی مراکز شهرستان‌های استان فعال است و در مجموع در ۲۹۷ نقطه شهری و روستایی گیلان خدمات ارائه می‌دهد.

درخشش پست بانک گیلان در ارزیابی‌های استانی

شجاعی باصری با اشاره به نتایج ارزیابی عملکرد دستگاه‌ها گفت: پست بانک استان گیلان در جشنواره شهید رجایی سال ۱۴۰۳ موفق به کسب رتبه دوم در میان بانک‌ها و مؤسسات مالی اعتباری استان شد.

وی افزود: در حوزه توزیع ارز اربعین و خدمت‌رسانی به زائران نیز پست بانک گیلان رتبه نخست استان را به خود اختصاص داد.

توسعه خدمات بانکی در مناطق روستایی

مدیر شعب پست بانک گیلان با تأکید بر مأموریت اجتماعی این بانک اظهار کرد: از ابتدای امسال تاکنون ۷ باجه بانکی جدید در روستاهای استان راه‌اندازی شده و تا پایان سال این تعداد به ۱۰ باجه خواهد رسید.

به گفته وی، این باجه‌ها بیش از ۵۰ خدمت بانکی را به‌صورت آنلاین در مناطق روستایی و صعب‌العبور ارائه می‌کنند.

حمایت از دهیاری‌ها و پروژه‌های توسعه روستایی

شجاعی باصری تصریح کرد: پست بانک آمادگی کامل دارد تا با ارائه تسهیلات کم‌بهره، دهیاری‌ها را در زمینه‌هایی مانند خرید ماشین‌آلات، ایجاد درآمد پایدار، توسعه بوم‌گردی و مدیریت پسماند حمایت کند و تاکنون هیچ درخواست واجد شرایطی در این حوزه رد نشده است.

همراهی با تولیدکنندگان و فعالان اقتصادی

وی با اشاره به همکاری با استانداری و دستگاه‌های اجرایی گفت: تاکنون ۱۵ طرح تولیدی در بخش‌های صنعت، کشاورزی، خدمات و گردشگری با سرمایه‌گذاری چند میلیارد تومانی در استان تصویب شده است.

مدیر شعب پست بانک گیلان تأکید کرد: این بانک آمادگی دارد حتی در مناطق روستایی و برای متقاضیانی که گردش حساب بانکی ندارند نیز حمایت مالی لازم را انجام دهد.

تمرکز بر دانش‌بنیان‌ها و بانکداری دیجیتال

شجاعی باصری در پایان با اشاره به نقش تخصصی پست بانک در حوزه ICT گفت: این بانک از شرکت‌های دانش‌بنیان، پروژه‌های هوشمندسازی، توسعه فیبر نوری و فناوری‌های نوین حمایت کرده و تاکنون بیش از ۱۰۰ میلیارد ریال تسهیلات در این بخش پرداخت شده است.

وی افزود: خدماتی مانند افتتاح حساب غیرحضوری، پرداخت تسهیلات آنلاین و ابزارهای نوین بانکداری دیجیتال نیز در اختیار مردم قرار دارد.